「最近、お父さんの食べこぼしがひどいな」
「スプーンを持つ手が震えて、口に運ぶまでにご飯が落ちてしまう」
パーキンソン病や加齢による手の震え（振戦）で、食事がスムーズにいかなくなることはよくあります。
ポロポロこぼす姿を見て、ご家族はついこう言いたくなりませんか？
「ほら、貸して。私が食べさせてあげるから」
服やテーブルが汚れるのを防ぎたいし、何より本人が大変そうだから。
その気持ちは痛いほど分かります。しかし、実はその「全部やってあげる」という優しさが、親御さんの「自分で食べる喜び」を奪い、寝たきりへのスピードを早めてしまうかもしれないのです。
今回は、手が震えても、最後まで自分の力で食事を楽しむための「道具の工夫」についてお話しします。
「食べさせる」のは最後の手段でいい
食事は単なる栄養補給ではありません。「自分の好きなものを、自分のペースで口に運ぶ」という行為そのものが、生きる意欲や尊厳に直結しています。
手が震えるからといって、すぐに全介助（食べさせてもらう状態）にしてしまうと、残っている機能を使わなくなり、腕の筋肉や脳の働きが一気に衰えてしまいます。
大切なのは、「震えていても、こぼさずに食べられる環境」を作ることです。
ここで活躍するのが、介護用品店などで手に入る「自助具（じじょぐ）」です。
震える手でも失敗しない「すくいやすいお皿」
震えがある方にとって、一番難しいのは「お皿の中の食べ物をスプーンに乗せる瞬間」です。
平らなお皿だと、食べ物が逃げてしまい、追いかけているうちに外にこぼれ落ちてしまいます。
そこで使ってほしいのが、「片側の縁（ふち）が高くなっているお皿（すくいやすい皿）」です。
お皿の片側が壁のように反り返っているため、スプーンで食べ物を壁に押し付けるようにすると、自然とクルッとスプーンの上に乗ってきます。
これなら、細かなコントロールが難しい震える手でも、最後の一粒まできれいにすくうことができます。
手の震えの原因がパーキンソン病の場合、薬の効き目によって調子の良し悪しが激しく変わることがあります。食事がしやすい『動ける時間帯』を見つけるヒントはこちらです。
セットで使いたい「滑り止めマット」
もう一つ、忘れてはいけないのが「滑り止めマット」です。
震える手でスプーンを操作すると、カチャカチャとお皿自体が動いてしまい、さらに食べにくくなってしまいます。
お皿の下にシリコン製のマットを敷くだけで、食器がピタッと固定され、驚くほど食事が安定します。
100円ショップで売っているものでも十分効果があります。
『食べる』ための道具だけでなく、『作る』ための便利な道具もたくさんあります。手が不自由でも料理を諦めない、キッチンのアイデア道具をご紹介します。
まとめ
「こぼすから食べさせて」ではなく、「このお皿ならこぼれないよ」と提案してみてください。
「あ、これなら自分で食べられる！」
その瞬間の親御さんのホッとした表情を見れば、道具を変えることの大きな意味がわかるはずです。
手元の『こぼし』対策ができたら、次は喉元の『飲み込み』もチェックしておきましょう。食事中にため息をついたり、声がかすれたりするのは、誤嚥（ごえん）の危険信号かもしれません。
「縁の高いお皿を選ぶ」。これが自立支援の正解です。
震えがある方にどう食事介助をするか。すぐに食べさせるのではなく「道具を工夫して自力を活かす」という視点は、介護福祉士国家試験でも問われる非常に重要なポイントです。
「なるほど！」と思ったあなた。ぜひ実際の試験問題で、その知識を確認してみてください。
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