ひな祭り

2016/8/7

高齢者施設でひな祭りにはどんな食事を出しますか?

3月のイベントで代表的なものと言えば、桃の節句ではないでしょうか。 桃の節句=ひな祭りと言えば、ちらし寿司やハマグリのお吸い物、ひなあられや菱餅、イチゴや桃を使ったデザートも定番になっています。 個人的な経験ですが、菱餅に見立てたちらし寿司を職員が作ったときは、感動しました。 菱形に型を取った、ケーキのようなちらし寿司でした。黄色は錦糸卵を乗せ、真ん中は白いご飯そのまま、下は青海苔かなにかで緑にしていたと思います。間には、スモークサーモンとマヨネーズが入っていたと思います。それを皆さんに披露してから、カッ ...

2016/7/11

高齢者のレクリエーションでひな祭りは何をしますか?

3月最大のイベントである「ひな祭り」 みなさんは、どんな風にして利用者さんに楽しんで頂いているのでしょう。 やはり、食事がメインになるかとは思います。 ちらし寿司は定番のようですね。菱餅も、お餅は出せなくても皆さん思い思いの工夫で、代用品を作っているようです。可能な場合は、白酒やアルコールのない甘酒をお出しするところもあるようですね。 甘酒は体を芯から温めてくれますし、整腸作用もありますので、お年寄りにはもってこいの飲み物ですから、本来なら毎日のようにお出ししたいものです。 お料理に関してはこのサイトの他 ...