高齢者の介護や認知症・食事・健康・病気等を掲載しています。

高齢者の介護とレクリエーション

「食事」 一覧

おやつにお花見団子とか、桜餅とかを出していると、喉をつめないか心配になりますか?

2016/8/7    

お正月やお花見、端午の節句に桃の節句など、古くからある行事やイベントにはお団子やお餅が付き物ですね。 しかし喉に詰まってしまう恐れがあり、施設ではこういった食べ物はお出ししない、というところも少なくな ...

高齢者施設でひな祭りにはどんな食事を出しますか?

2016/8/7    

3月のイベントで代表的なものと言えば、桃の節句ではないでしょうか。 桃の節句=ひな祭りと言えば、ちらし寿司やハマグリのお吸い物、ひなあられや菱餅、イチゴや桃を使ったデザートも定番になっています。 個人 ...

高齢者施設で利用者さんと一緒にどうやって恵方巻を作っていますか?

2016/8/7    

高齢者施設でレクリエーションとして、恵方巻を作るところから利用者さんと一緒に楽しまれるところも多いでしょう。そのとき、どの程度のお手伝いをして頂いていますか?ということをお伺いしました。 恵方巻きは、 ...

高齢者施設ではクリスマスの食事のメニューは何を出しますか?

2016/8/15    

年間でも最も華のあるイベントがクリスマスなのではないでしょうか。 クリスマスは高齢者の方にも馴染みがありますね。 この日の食事はやはり、和食という感じではありませんね。 洋食がズラリと並ぶと、いかにも ...

脳を活性化して認知症を予防するための食事

2015/6/20    

認知症は年齢にともなうぼけとは違います 、 ・脳の神経細胞がだんだんと死んでしまうアルツハイマー型認知症 ・前頭、側頭型認知症 ・レビー型小体病 ・脳梗塞や脳出血などが原因で脳神経に障害が残ってしまっ ...

高齢者に多い骨粗しょう症を防ぐ食事について

2015/6/20    

骨粗しょう症とは骨密度が低下してしまう症状です。 骨の密度が低下すると、骨が軟弱になってしまい、 強度が弱くなります。 そうすると骨折しやすくなってしまうのです。 高齢者の場合、骨粗しょう症による骨折 ...

高齢者の好きな食事

高齢者はどんな食べ物が好きなのか?好きな食事や献立を聞いてみました。

2017/11/4    

子どもが給食を楽しみにしてる様に誰もが食事には特別な思いがあると思います。 朝昼晩、と時間のメリハリが付きますので時計を見る事が出来ない方でも時間の経過が分ります。 私が勤める施設では入口に「本日の献 ...

免疫力を上げることで、がんへの抵抗力をつける食事

2015/6/20    

がんがなぜ発生するのかはっきりとは解明されていません。 正常な遺伝子が活性酸素などによって傷つき、 突然変異を起こしてしまうと考えられています。 転移により全身をむしばんでしまうことがあり、 発生する ...

塩分と脂肪の取りすぎに注意!食生活を見直して動脈硬化を防ぐ

2015/6/20    

動脈の働きは心臓から酸素や栄養素を全身に運ぶことです。 この動脈がかたくなってしまうことを動脈硬化と言います。 動脈硬化になる原因として上げられるのは、 脂質異常症、高血圧、たばこの3つと言われていま ...

食べ物の工夫で高血圧を防ぐ!食事の取り方と栄養について

2015/6/20    

血圧というのは、心臓から送り出される血液が血管壁にかかる圧力のことをいいます。 血圧の高いままでいると、血管にかかっている圧力に耐え切れず、 血管がもろくなってしまいます。 すると動脈硬化を引き起こす ...

食べ過ぎと運動不足には注意!糖尿病を防ぐために食生活に気をつける

2015/6/20    

糖尿病は、生活習慣病の一つで年々増加の傾向にあります。 今や国民病とも言われている病気ですので注意したいものです。 糖尿病とは血液中の血糖が増えて、血管に疾患をおこす病気です。 食事の後に血糖値が上が ...

健康な体を作るために食生活を見直して免疫力を上げる為の食事

2015/6/20    

いつも自分の体調に気をつけていますか? 単なる疲れだと思っていたことが、 病気のサインだということもあります。 食事の内容、運動、休養、睡眠、ストレスは、 健康にさまざまな影響を与えますので注意が必要 ...

アンチエイジング!老化を防いで美しく年齢を重ねる為の食事

2015/6/20    

最近、アンチエイジングという言葉がよく使われています。 本当は抗老化という意味なのです。 老化はとまるものではありません。 老化が進まないように、 健康でいることは可能です。 食事によって、美しく年齢 ...

高齢者の食事の注意点と献立

2015/6/20    

食事のリズム 朝昼夜と1日の明るさ、暗さ、気温の変化は、 24時間周期で変わるようになっています。 人の体も同じように体内リズムが備わっています。 それは食生活のリズムも同じことで、 消化吸収や代謝な ...

高齢者の食事傾向と栄養について

2015/6/21    

65才をすぎると、基礎代謝が下がってしまいます。 体力がなくなってくるので思っているよりも活動量が減っているものです。 今までと同じ量の食事では、カロリーが多くなってしまいますので、 おさえる必要があ ...

認知症高齢者の命に関わる誤嚥性肺炎

2015/6/20    

誤嚥(ごえん)によって起こる肺炎を誤嚥性肺炎といいます。 認知症高齢者の命に関わる重大が問題のため、わずかな兆候を見逃さないことが大切です。 グループホームで誤嚥性肺炎を防ぐために大切なことを、誤嚥性 ...

高齢者のための献立の考え方

2015/6/20    

高齢者の健康を考える上で1つの基準となるのが、食事を美味しく食べられたかということです。 その一方で毎日の食事は一番の楽しみとなり、精神的にも満足をもたらすものです。 そのため、高齢者の食事ではまず美 ...

介護食品の統一規格!ユニバーサルデザインフードとは?

最近では、ドラッグストアやスーパーで多くの介護用食品が販売されています。 それらの商品を、高齢者の飲み込む力、噛む力に応じて分類するための規格があることをご存じでしょうか。 今回は、介護食品の規格であ ...

体重からカロリー計算

医療現場でも活躍!高齢者の必要カロリーを体重から推定する方法

2017/11/4    

1日の食事量はどのくらいが適量なのでしょうか。 食事量がちょうど良いかどうかを判断するには、一定の目安が必要です。 今回は、ご高齢者の1日の必要カロリーの目安を、体重から計算する方法についてご紹介しま ...

高齢者の命を奪う!気をつけたい食中毒対策

2015/6/20    

1年を通して猛威を振るう食中毒。 体力や抵抗力の弱った高齢者では、命に関わる危険があるため注意が必要です。 今回は、食中毒対策についてご紹介しましょう。 気をつけたい食中毒対策 食中毒予防には、3原則 ...

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